Les terrains du Morvan constituent un milieu idéal pour la culture du sapin de Noël : bonne humidité atmosphérique, abondantes précipitations toute l'année, climat frais, altitude moyenne, sol acide.

Semis de sapin(Photo Denis Bringard).

Le semis des graines s'effectue dans un mélange de terreau et de sable. Les jeunes semis sont protégés du soleil par des toiles d'ombrage.

Plants de Nordmann (Photo Vincent Houis)

Quatre ans sont généralement nécessaires pour obtenir un jeune plant d'une quinzaine de centimètres. Il est alors transféré en pleine terre.
On parle de plants 2 + 2 :
- deux ans entre la graine et le jeune plant
- deux ans de repiquage afin d'obtenir un plant de 15 cm de hauteur

La croissance se poursuit jusqu'à la taille désirée.
Pour obtenir un épicéa, neuf ans sont généralement nécessaires (quatre ans de la graine au plant, puis cinq ans du plant au sapin ).

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Epicéas, Sapins bleus et Nordmann (Photo Vincent Houis)