Morvan : Ourtie ; Ourtie brûlante.

Description :
Plante vivace vert sombre, à rhizome rampant jaune, haute de 30 cm à 1,5 m et à poils urticants. La tige est vert foncé, forte, dressée, non ramifiée et à 4 angles. Les grandes feuilles sont opposées, longues de 3 à 12 cm, dentées et ovales. L'inflorescence est axillaire en forme d'épis et composée de grappes de fleurs, soit mâles, soit femelles, longues de 10 cm au maximum.

Biologie - Habitat :
L'Ortie dioique fleurit de juin à octobre et affectionne les milieux ensoleillés ou semi-ombragés, sur sols frais à humides, riches en bases et en éléments nutritifs. Elle colonise les stations riches en azote : bords des eaux, forêts inondables, boisements de Robinier, décombres, haies, fossés, etc....

Répartition - Statut :
Elle est très commune partout en Bourgogne, tout comme en France, sauf en région méditerranéenne où elle est plus rare.

Menaces :
Espèce non menacée à court terme, ni en Morvan, ni en Bourgogne.

Divers :
Du latin urere : brûler, allusion aux piqûres brûlantes de ses poils.
Ses piqûres, provoquées par un liquide contenu dans des poils superficiels fonctionnant comme une véritable seringue, ont rendu la plante célèbre. Cette substance toxique est éliminée par une longue cuisson.
L'Ortie, plante émaillant les bords des chemins, est l'une des plantes les plus utilisées en Morvan, elle a de tout temps rendu de précieux services :
• usage alimentaire : un des 13 ingrédients du boudin (souvent à la place des épinards) ; jeune pousse en 'soupe à l'ortie' ou en légumes (sa forte teneur en fer et en vitamine C favorise son action reconstituante sur l'organisme) ; ramassée pour nourrir les volailles, vaches et porcs,
• usage domestique : utilisée en guise de 'bûchon' pour récupérer les casseroles,
• plante tinctoriale : les racines ou les feuilles permettent de teindre les oeufs de Pâques en vert,
• langage des mais : plante destinée à une 'personne que l'on n'aime pas',
• usage textile,
• base des composts.
• usage médicinal :
- 'douleurs' ou rhumatismes et circulation du sang : flagellation (action échauffante) ; se laver tous les matins avec des Orties dans la cuvette d'eau ; enduire la peau avec du beurre et la frotter avec des Orties, 'Ca faisait une multitude de petits boutons... Bien sûr, ça le brûlait fort, mais après il ne sentait plus rien ! ' ; consommation de jeunes feuilles en salade en guise de cure préventive,
- traumatisme : la flagellation permet d'éviter la congestion cérébrale, ainsi 'le sang ne monte pas à la tête',
- affection respiratoire et bronchites : application en cataplasmes sur la poitrine (propriétés révulsives),
- soins des verrues : inciser la verrue et y introduire le jus d'Ortie,
- soins des lumbagos et sciatiques : flagellation (action échauffante).
• soins vétérinaires :
- coliques et diarrhées : infusion ou décoction de la plante entière voire uniquement des racines, parfois mêlée à l'eau de cuisson de riz,
- mise à bas et délivrance : apporter des Orties fraîches aux truies ayant fait leurs petits,
- élevage de pintades et de dindes : des Orties en graines sont hachées et incorporées à la pâtée donnée en nourriture à ces animaux au stade 'ils piquent le rouge autour du bec', action échauffante (Théorie des Signatures).