Tricholome de la Saint-Georges, Mousseron
Calocybe gambosa
Chapeau : , bombé, blanc crème, mat, sale par taches terreuses. Jeune on le confond facilement , dans l'herbe, avec un caillou calcaire.
Pied : ferme blanchâtre,.
Chair : ferme compacte, à odeur pénétrante de pâte de farine fraîche.
Habitat : espèce printanière, apparaît fin avril, début mai (St.Georges le 23/04) dans les haies clôturant les prairies.
Très bon comestible
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