Clavaire en chou-fleur
Ramaria botrytis
Fructification : H = 7 à 15 cm, diamètre 6 à 20 cm, formée de branches courtes, blanches, terminées par des ramassements, drus, très divisés, rouge rose à pourpre vineux
Pied : court, massif , blanc .
Chair : compacte, blanche, douce.
Habitat : été en forêts de feuillus sous hêtres, assez commune dans le Bazois et autres grandes forêts de plaine
Comestibilité : bon comestible, mais comme les quelques clavaires comestibles demande à être blanchie avant apprêt.
Contributions
Il n'y a actuellement aucune contribution.