Si la paroisse est reconnue en 1030, la date de construction de l'église romane (?) plusieurs fois remaniée, reste méconnue. Onlay se situait sur l'importante voie romaine de Chateau-Chinon à St Honoré.Pour certains, elle aurait été bâtie à l'emplacement d'un temple païen et sur une église primitive du Ve ou VIe siècle par St Germain. Si la paroisse est avérée au Xe, une chapelle ou église devait exister. Il est mentionné au XIIIe siècle, que le curé Humbert possédait, comme de coutume, un troupeau de porc. Les dimes se partageaient entre le curé et le seigneur de La Montagne( St Honoré-les Bains). Selon la base Mérimée, la nef actuelle date de XVIe siècle, le portail du XVIIIe, et le chœur a été restauré en 1833 et 1883. Baudiau (v 1854) la décrit comme "un pauvre édifice, qui n'a que le chœur de vouté, en berceau ogival". Le cadastre de 1833 la montre (parcelle 531), assez isolée dans le bourg d' un simple plan rectangulaire avec le cimetière mitoyen comme sur les visuels du début XXe.
Aujourd'hui, sur un plan en croix latine, avec sa nef plus basse que le chœur, son clocher en flèche polygonale, sa couverture à longs pans en ardoise et un portail très dénudé, elle a gardé tout son charme, y compris dans la simplicité de son intérieur. L'historique de cette église meriterait d’être éclairci.
A noter le pèlerinage du 15 aout vers la statue de la Vierge et la legende de la Fontaine de la Bonne Dame avec egalement un rite de fecondité pour les jeunes femmes (voir fiches). Légende de la fontaine : Au chevet de l'église coulait une source où l'on se rendait en procession à l'Assomption. Une année, l'eau cessa brusquement de couler. Un grondement souterrain se fit entendre, les fidèles suivirent ce bruit mystérieux en chantant des prières. Ils arrivèrent près du lavoir où la source réapparut. Longtemps après la procession se fit à cette nouvelle fontaine qu'on baptisa Fontaine de la Bonne Dame. La source aurait quitté son lieu d'origine car un boucher y aurait lavé ses instruments de travail