Situé à 1 km à l’ouest du bourg actuel, le château de Souve est une belle demeure bourgeoise de la fin du XIXe siècle.Il a été construit en 1880 sur l’emplacement de l’Ouche Mazoire par la veuve de Claude Bourgogne-Rerolle. Le château de Souve et toute la propriété sont achetés, au début du XXe siècle par M. Sreichenberger. La demeure bâtie sur un plan rectangulaire avec un étage est couverte en ardoises. La façade côté parc comporte une imposante tour pentagonale percée de fenêtres et couverte par un toit conique. L'ensemble qui comprend 26 ouvertures, et les façades sont enduites, hormis linteaux et chainages d'angles. Murs et haies entourent le parc, les dépendances et la demeure.M.Rousseau, petit-fils de M.Sreichenberger, continue l’exploitation de cette importante propriété : élevage de la race Salers, et implantation de plusieurs étangs.