Au Saut du Gouloux, à côté de la fameuse cascade, il existait deux moulins, alimenté par le Bridier. L'un produisait de la farine et l'autre farine et huile (en Morvan souvent de navette parfois de noix, pour la cuisine). Ils dateraient, selon Landry, de 1807 et cessèrent de fonctionner vers 1920. Le bief d'alimentation, avant la cascade est toujours visible. Il permettait aux moulins de fonctionner pendant le flottage des bois. Baudiau, vers 1865, estimait que "Ce lieu, jadis extrêmement sauvage et presque inaccessible, a perdu beaucoup de cette âpreté et de cette rudesse, qui frappaient l’œil, depuis l’établissement du moulin qu’on y remarque, et surtout de la route qui le traverse." . Un visuel ancien nous montre le site avec le chemin ; le viaduc Dupin ne date que de 1839. Aujourd'hui les moulins sont complètement en ruines et quelques pans de murs subsistent ainsi qu'une meule et les vestiges du bief d'alimentation. Le site, avec la Cure surtout dans laquelle se jette le Bridier, fut un haut lieu du flottage du bois (qui a chauffé Paris de 1530 à 1850).