Huilerie

Historique et description de l'élément

Dans une grange au n°6 rue de la Chèvrerie, une huilerie a fonctionné jusqu’aux années 1960. La famille Perreau en assurait le fonctionnement.
La production principale était celle d'huile de noix : les paysans amenaient leurs récoltes qui, une fois broyées et chauffées, donnaient de l’huile. C'est un âne qui entrainait la meule. Les enfants des années 1950-60 se rappellent encore du « pain meton » donné par le meunier, sorte de tourteau d'huile de noix. Nous ignorons si la presse est encore existante.
Dans une économie autarcique comme le Morvan, la production d’huile de navette ou de noix avait un rôle essentiel. L’huile servait pour l’alimentation et plus anciennement à l’éclairage. Les noix sont broyées, soit dans une huilerie dotée d’un mécanisme simple entrainé par un animal (âne ou bovin) ou parfois une presse à main, soit dans un moulin à eau dans lequel la meule à grain est remplacée par une meule à huile.
Nous remercions particulièrement M. J. Simon, pour ces informations ainsi que pour les visuels, issus du collectage et de l'édition d'un ouvrage sur son village.

Localisation

Commune:
Asquins
Localisation:
précise

Datation

Date d'origine de l'élément:
XIXe siècle
Dates de remaniement de l'élément:
1960

Contexte actuel

État de conservation:
vestige
Menacé:
Non
Monument protégé:
non
Site protégé:
inscrit
Plan local d'urbanisme:
Non
Statut:
privé

Sources

Asquin, album mémoire

Auteur:
JM Simon
Nature:
publication
Référence:
2011

Développement local

Intégré dans un projet de développement local:
Non
Importance dans le cadre de la vie communale:
important
Précisions sur le cadre de vie:
quelques memoires
Etat des abords:
bon
Intérêts des abords:
très important
Proximité de prestataires touristiques ( < 3km ):
Oui
Proximité d'un musée:
Non
Possibilité de visite:
non
Possibilité de stationner:
non
Voies d'accès:
route communale
Accessible en voiture:
Oui
Office de tourisme le plus proche:
Vézelay
Proximité d'un chemin de randonnée ( < 500m ):
Oui

Production et industrie

Type d'activité:
huilerie
Exportation:
en Morvan
Début de l'activité:
1800
Fin de l'activité:
1960
État des mécanismes:
indifférent