En 1938, les moines du monastère de la Pierre qui Vire achetèrent une ferme à 800 mètres de leur monastère. Ils y font de l'élevage et de la culture. En 1965, la fromagerie est créée, et en 1969, la ferme est labellisée " biologique". L'entreprise se développe et est aujourd'hui gérée et exploitée par des laics ( 7 ouvriers), les moines ne travaillant plus à la ferme depuis 1965. Les moines produisent des produits laitiers (yaourts, fromages,…). L'entreprise transforme 300 000 litres de lait de vache par an et 50 000 litres de lait de chèvre . Le troupeau se compose de 70 vaches laitières et 100 chèvres, sur une superficie de 150 hectares. Le fromage " la Pierre qui Vire" est une marque déposée et exportée en France comme les autres produits de la ferme.