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Russule verdoyante, Palomet

Russula virescens

Chapeau : 8 à 10 cm, convexe, mamelonné, fond blanc avec des craquelures et fissures vert amande , vert-de-gris au centre.

Lames : blanches.

Pied : 3-5 x 2-3 cm, court, robuste, épais, blanc.

Chair : douce, blanche, et grenue comme celle de toutes les Russules, et surtout beaucoup plus dure.

Habitat : russule thermophile, poussant en juillet et août, sur talus de routes ou dans les clairières.

Comestibilité : la meilleure des russules, elle peut être mangée crue, en salade.

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