Cette serpe dite vigneronne est caractérisée par son taillant supplémentaire au dos (nuque) du taillant traditionnel. Si elle pouvait parfois être utilisée pour le plessage des haies vives appelé plèchie, elle servait principalement pour les nombreux arpents de vignes qui complétaient la culture de beaucoup de fermes du Morvan en fournissant un vin très rustique, mais économique. Et ce jusqu'au XIXs, ce qui explique que l'on en trouve très peu dans les fermes morvandelles.