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Patte d'ours ; Berce commune

Heracleum sphondylium L.

Bourgogne : Pan'ai

Description :
Plante bisannuelle ou pluriannuelle de 1 à 2 m de hauteur, à tige robuste de 0,5 à 2 cm de diamètre, très ramifiée, fortement sillonnée, creuse et hérissée. Les feuilles sont grandes, velues, blanchâtres en dessous, avec 3 à 7 larges segments de forme variable. L'inflorescence est une ombelle de 20 cm de diamètre au maximum, à 12-25 rayons, de fleurs blanches.

Biologie - Habitat :
Elle fleurit de juin à août et affectionne les milieux ensoleillés ou semi-ombragés, sur sols profonds, frais à humides et riches en éléments nutritifs et en bases. Elle colonise prairies et lisières forestières, talus routiers, chemins forestiers, bords des chemins, haies, talus et fossés.

Répartition - Statut :
Espèce très commune en France et absente de la région méditerranéenne. Elle est très commune en toutes régions de Bourgogne et en Morvan.

Menaces :
Espèce non menacée à court terme, ni en Morvan, ni en Bourgogne.

Divers :
Du grec Hêraclês : Héraclès (Hercule), allusion au port robuste de la plante.
Odeur forte au froissement.
En Morvan, ses feuilles sont ramassées pour l'alimentation des lapins.
La Grande Berce est connue en Morvan sous le nom de 'Panné' ou 'pannâs' : la plante ressemble en fait au vrai Panais, absent de la région. De nombreux usages lui reconnaissent un rôle tonifiant.

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